红烧豆腐的做法

• 1.豆腐冲洗干净浸泡在淡盐水5分钟后捞出沥干水这样炒出的豆腐不易碎

• 2.蒜苗切好的

• 3.葱花，姜末

• 4.热锅凉油煸香少许葱花和姜末

• 5.郫县红油豆瓣

• 6.放进少许郫县豆瓣炒出香味（量多少由个人口味决定，我家人吃辣椒少放点就少）

• 7.加入1大勺清水烧开放

• 8.放进豆腐炖5,6分钟

• 9.放进蒜苗翻炒

• 10.放进白糖炒匀

• 11.放进生抽，蚝油炒匀

• 12.放进少许盐鸡精炒匀勾芡出锅

• 13.香喷喷的红烧豆腐