三鲜打卤面的做法

• 1.黄花菜、木耳用温水泡开，虾仁去虾线。

• 2.外面买的手擀面

• 3.木耳撕成小朵，黄花菜摘去根切小段，口蘑切片。

• 4.鸡蛋加少许盐炒散，盛出备用。

• 5.葱花炝锅放五花肉煸炒。

• 6.五花肉变色后放虾仁。一直有蒸汽，拍的不大清楚。

• 7.虾仁变色后烹入料酒，然后放口蘑翻炒。

• 8.口蘑稍软后加酱油翻炒。

• 9.加水没过所有食材，我不小心把水倒多了。

• 10.水开后加鸡精、糖、盐调味，然后放黄花菜、鸡蛋。

• 11.勾芡，要稍微浓一些，汤汁粘稠能挂住勺即可。

• 12.我水放多了，卤有点稀了。

• 13.胡萝卜擦丝焯水。

• 14.黄瓜擦丝和焯好的胡萝卜做好菜码，颜色很水灵吧。

• 15.盛上煮好的面条，浇上三鲜卤，摆好菜码，拌匀就要开吃了。