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芝麻酱拌金针菇
健康功效
金针菇:活血化瘀
黄瓜:利水
花椒:止泻
芝麻酱拌金针菇的做法
![芝麻酱拌金针菇的做法图解1]()
1.金针菇剪去根部清洗干净泡在淡盐水中；
![芝麻酱拌金针菇的做法图解2]()
2.黄瓜削皮切成丝；
![芝麻酱拌金针菇的做法图解3]()
3.准备配料；
![芝麻酱拌金针菇的做法图解4]()
4.芝麻酱用水慢慢调至满意的稠度，准备辣椒油；
![芝麻酱拌金针菇的做法图解5]()
5.金针菇汆水；
![芝麻酱拌金针菇的做法图解6]()
6.汆烫好的金针菇捞出浸泡在凉水里；
![芝麻酱拌金针菇的做法图解7]()
7.晾凉后挤干水分；
![芝麻酱拌金针菇的做法图解8]()
8.加入黄瓜丝；
![芝麻酱拌金针菇的做法图解9]()
9.放入葱丝、蒜末；
![芝麻酱拌金针菇的做法图解10]()
10.调入盐、食醋、生抽；
![芝麻酱拌金针菇的做法图解11]()
11.加入芝麻酱；
![芝麻酱拌金针菇的做法图解12]()
12.锅中加油，烧热后放入花椒粒，炸出香味离火；
![芝麻酱拌金针菇的做法图解13]()
13.将花椒油浇至配料上；
![芝麻酱拌金针菇的做法图解14]()
14.撒上香菜，搅拌均匀即可；
![芝麻酱拌金针菇的做法图解15]()
15.喜欢辣椒的朋友，不妨加点儿辣椒油，美味制作完毕喽～
小贴士
烹调心得：
1、金针菇汆水时间应以熟透为标准；
2、汆烫好的金针菇放入凉水里浸泡，可使其颜色保持鲜亮；
3、黄瓜削皮，拌着吃更加脆嫩爽口；
4、花椒炸出香味即可离火，否则变黑后拌菜就不好吃了。
芝麻酱拌金针菇的家常做法
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