孜然炒鸡心的做法

• 1.鸡心洗净血水，切成两瓣

• 2.锅中水烧开，放点花椒

• 3.鸡心放入，焯水（放花椒是为了去腥）

• 4.焯至变色捞出，冲洗干净待用

• 5.锅中热油，放葱姜蒜爆香

• 6.下入鸡心翻炒

• 7.胡萝卜切片放入翻炒

• 8.洋葱切小块放入翻炒

• 9.加适量十三香调味

• 10.放入适量孜然翻炒均匀，最后放入青椒、盐，翻炒均匀

• 11.出锅装盘