孜然鸡心

孜然鸡心
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作者:惜缘

健康功效

鸡心:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
孜然:理气、止痛、调中
八角:理气、止痛、散寒

食材用料

植物油 适量
2勺
生抽 3勺
花椒粒 10粒
鸡精 半勺
干红椒 5个

孜然鸡心的做法

  • 孜然鸡心的做法图解1

    1.准备食材

  • 孜然鸡心的做法图解2

    2.鸡心洗净,一分为二切开

  • 孜然鸡心的做法图解3

    3.锅中水烧沸,倒入鸡心焯水(待鸡心煮八分熟)

  • 孜然鸡心的做法图解4

    4.捞出!多清洗几次(洗去血沫)

  • 孜然鸡心的做法图解5

    5.葱、干红椒切段,姜、蒜分别切丝

  • 孜然鸡心的做法图解6

    6.锅中热油,下入花椒粒

  • 孜然鸡心的做法图解7

    7.加入葱、姜、蒜、八角爆香

  • 孜然鸡心的做法图解8

    8.倒入清理好的鸡心翻炒

  • 孜然鸡心的做法图解9

    9.加入生抽

  • 孜然鸡心的做法图解10

    10.料酒

  • 孜然鸡心的做法图解11

    11.

  • 孜然鸡心的做法图解12

    12.孜然

  • 孜然鸡心的做法图解13

    13.放入干红椒段,葱段翻炒

  • 孜然鸡心的做法图解14

    14.出锅前放入鸡精

  • 孜然鸡心的做法图解15

    15.盛盘即可

小贴士

1鸡心焯水时间略久些,这样在煸炒的过程中可缩短烹饪时间
2烹饪的全过程都是用大火完成!而且无需加一滴水哦

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孜然鸡心的家常做法

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