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孜然鸡心
健康功效
鸡心:护眼明目、抗癌防癌
孜然:理气、止痛、调中
八角:理气、止痛、散寒
孜然鸡心的做法
![孜然鸡心的做法图解1]()
1.准备食材
![孜然鸡心的做法图解2]()
2.鸡心洗净，一分为二切开
![孜然鸡心的做法图解3]()
3.锅中水烧沸，倒入鸡心焯水（待鸡心煮八分熟）
![孜然鸡心的做法图解4]()
4.捞出！多清洗几次（洗去血沫）
![孜然鸡心的做法图解5]()
5.葱、干红椒切段，姜、蒜分别切丝
![孜然鸡心的做法图解6]()
6.锅中热油，下入花椒粒
![孜然鸡心的做法图解7]()
7.加入葱、姜、蒜、八角爆香
![孜然鸡心的做法图解8]()
8.倒入清理好的鸡心翻炒
![孜然鸡心的做法图解9]()
9.加入生抽
![孜然鸡心的做法图解10]()
10.料酒
![孜然鸡心的做法图解11]()
11.盐
![孜然鸡心的做法图解12]()
12.孜然
![孜然鸡心的做法图解13]()
13.放入干红椒段，葱段翻炒
![孜然鸡心的做法图解14]()
14.出锅前放入鸡精
![孜然鸡心的做法图解15]()
15.盛盘即可
小贴士
1鸡心焯水时间略久些，这样在煸炒的过程中可缩短烹饪时间
2烹饪的全过程都是用大火完成！而且无需加一滴水哦
孜然鸡心的家常做法
（全部）
