开胃酸辣凉面的做法

• 1.准备好材料，黄瓜切丝、小米辣椒切小粒，蒜切小粒备好

• 2.把鸡蛋放锅中煮熟，煮好的鸡蛋放凉水中浸泡一会，方便剥壳

• 3.把培根放蒸锅蒸熟

• 4.锅中烧开水，放入面条，隔一会搅拌一下，防止面条粘连，水开后加入凉水继续煮，将面条煮熟

• 5.煮熟的面条捞出，放入凉开水中，让面条完全冷却后捞出盛较深的盘中

• 6.凉开水、味极鲜酱油、番茄酱、白糖、盐、醋、辣椒油调成汁（根据自已的口味边加边尝一下，直到合适自已味道即可）

• 7.将蒸好的培根切小条，煮好的鸡蛋切小块摆在面条上，加入黄瓜、蒜粒、辣椒粒、撒上葱花，倒入调好的酸辣汁即可