红菇煮鸡的做法

• 1.土鸡处理干净后放案板上砍成块。姜和草果拍散。

• 2.炒锅上火，放入食用油烧热，下鸡块煸炒至水分干。

• 3.炒好的鸡肉放入砂锅里，倒入热水煮沸。

• 4.撇去浮沫后放入姜块和草果改小火煲两小时。

• 5.红菇提前两小时泡发后洗净泥沙备用。

• 6.鸡肉煮一小时后放入红菇煮沸后改小火继续煮。

• 7.鸡肉红菇煮熟后调入盐即可食用。