荠菜饺子的做法

• 1.将荠菜摘去老叶，清洗干净（有泥沙，多洗几次

• 2.将猪肉搅成馅

• 3.将面揉成光滑的面团，饧上备用

• 4.将荠菜放进沸水锅里焯一下

• 5.把荠菜捞出沥干水分，切成细末

• 6.肉馅里放分别放盐，酱油，胡椒粉，花椒粉，葱姜末，香油

• 7.加上适量水搅拌上劲

• 8.然后加上切好的荠菜末

• 9.搅拌均匀

• 10.将面团切成一个个小剂子，擀好皮，并包上肉馅

• 11.锅里水烧开，把饺子放进去煮

• 12.煮好后捞出，调上醋和辣椒油就可以食用了