香煎金鲳鱼的做法

• 1.鲜活金鲳鱼去内脏，洗净，控干水，在鱼身和肚子里抹上盐，静置20分钟。

• 2.姜片香葱蒜头切碎备用。

• 3.平底锅加适量食用油，大火加热，放入金鲳鱼，中小火煎至两面呈金黄色。

• 4.加入姜末葱末和蒜末，小火煸出香味。

• 5.调入酱油，小火慢煎，期间翻面一次，让鱼充分入味。

• 6.煎至熟透即可出锅。