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香煎金鲳鱼
香煎金鲳鱼的做法
![香煎金鲳鱼的做法图解1]()
1.金鲳鱼一条剖洗干净，擦干水份。
![香煎金鲳鱼的做法图解2]()
2.油锅烧热。
![香煎金鲳鱼的做法图解3]()
3.下鱼，不要动它。
![香煎金鲳鱼的做法图解4]()
4.煎至金黄翻煎另一面。
![香煎金鲳鱼的做法图解5]()
5.煎好后放姜、蒜、辣椒、芹菜，加适量盐，少许味精，一匙生抽，一匙料酒。
![香煎金鲳鱼的做法图解6]()
6.翻个面略煮一下即可关火。
![香煎金鲳鱼的做法图解7]()
7.出锅，把所有配料及料汁一起浇在鱼上。
小贴士
煎鱼要想不碎，关键要掌握火候，活不能太小，一面煎好了再翻煎另一面，不要频繁翻动。
香煎金鲳鱼的家常做法
（全部）
1.金鲳鱼一条剖洗干净，擦干水份。
2.油锅烧热。
3.下鱼，不要动它。
4.煎至金黄翻煎另一面。
5.煎好后放姜、蒜、辣椒、芹菜，加适量盐，少许味精，一匙生抽，一匙料酒。
6.翻个面略煮一下即可关火。
7.出锅，把所有配料及料汁一起浇在鱼上。
煎鱼要想不碎，关键要掌握火候，活不能太小，一面煎好了再翻煎另一面，不要频繁翻动。
