剁椒苦瓜的做法

• 1.材料：苦瓜一根，大蒜3粒，剁椒一勺。

• 2.苦瓜洗净切片（不要切太厚，切太厚了不入味）

• 3.锅中放油烧热，放入剁椒和蒜末。

• 4.小火爆香（注意火候，别糊了）

• 5.加入苦瓜，快速翻炒，不要炒太熟，太熟了就不好吃了。

• 6.加入少许盐和鸡精翻炒均匀即可。（盐少放，因为剁椒就很咸）

• 7.做好的剁椒苦瓜。