青椒苦瓜

青椒苦瓜
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作者:妖调

健康功效

苦瓜:养肝
青椒:养肝

青椒苦瓜的做法

  • 青椒苦瓜的做法图解1

    1.准备材料:苦瓜切片(先对半切去囊去籽清洗干净,吸净后切段,再改刀切片),青椒切成滚刀块,蒜拍碎。

  • 青椒苦瓜的做法图解2

    2.锅中倒入适量油中火烧至七分热时,加入蒜扁出香味。

  • 青椒苦瓜的做法图解3

    3.加入苦瓜片继续中火翻炒至六分熟。

  • 青椒苦瓜的做法图解4

    4.加入青椒,再添加适量盐一起改大火快速翻炒。炒熟即可装盘。

  • 青椒苦瓜的做法图解5

    5.装盘。

  • 青椒苦瓜的做法图解6

    6.再来一张。

小贴士

苦瓜切片后泡水,加入少许盐浸泡,可去除少许苦味。炒苦瓜的时候需不停地翻炒,避免糊掉。待苦瓜炒至六分熟时加入青椒,大火快速翻炒,急火快炒收味,保留苦瓜的原汁原味,自己青椒的辣味。

本菜谱由妖调上传

青椒苦瓜的家常做法

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