干煸苦瓜青椒

干煸苦瓜青椒
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健康功效

青椒:活血化瘀
苦瓜:活血化瘀

食材用料

适量
小红椒 2根

干煸苦瓜青椒的做法

  • 干煸苦瓜青椒的做法图解1

    1.把苦瓜、青(红)椒备好。

  • 干煸苦瓜青椒的做法图解2

    2.把苦瓜对半切开,掏干洗净内囊。然后切成细片,撒盐拌匀腌上10分钟。

  • 干煸苦瓜青椒的做法图解3

    3.把青(红)椒切成丝备用。

  • 干煸苦瓜青椒的做法图解4

    4.待苦瓜腌出水后,把苦瓜挤干水份。再次用水冲洗,沥干备用。

  • 干煸苦瓜青椒的做法图解5

    5.热锅下油,猛火爆香红椒。

  • 干煸苦瓜青椒的做法图解6

    6.放青椒猛火爆炒。

  • 干煸苦瓜青椒的做法图解7

    7.把苦瓜倒下锅一起猛火爆炒。

  • 干煸苦瓜青椒的做法图解8

    8.出锅上盘。

小贴士

1.许多孩子都不喜吃苦瓜,所以爆炒苦瓜时,尽量切细片。这样,腌制时出苦汁较快,也很炒熟。2.腌制后再用水冲洗,苦味去得更干净。3.苦瓜比较吃油,所以炒时要稍放多一些油,否则干巴巴会影响口感。

本菜谱由岚之小厨房上传

干煸苦瓜青椒的家常做法

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