干煸苦瓜的做法

• 1.食材如下图

• 2.苦瓜洗净，去瓤切成小条。

• 3.放适量的盐，拌匀腌是二十分钟。（盐稍微多放一些）

• 4.大蒜剥皮，拍破切碎。

• 5.大葱洗净切小段

• 6.生姜洗净拍破切碎

• 7.干辣椒洗净切小段

• 8.所有配料装盘备用

• 9.苦瓜变软出水

• 10.用清水洗一洗，然后挤干水分备用。

• 11.热锅倒适量的菜籽油

• 12.油熟倒入苦瓜

• 13.苦瓜水分煸干

• 14.倒入所有配料

• 15.将配料煸炒出香味

• 16.放少许鸡精

• 17.翻炒均匀即可

• 18.出锅装盘