苦瓜剁辣椒煎蛋

苦瓜剁辣椒煎蛋
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作者:适口为珍

健康功效

鸡蛋:护眼明目
苦瓜:明目

食材用料

适量
蒜末 两匙羹
清水 两匙羹
剁辣椒 两茶匙

苦瓜剁辣椒煎蛋的做法

  • 苦瓜剁辣椒煎蛋的做法图解1

    1.热油七成热,放入用盐腌制过,用清水冲洗,挤干水的苦瓜,炒至八九成熟。

  • 苦瓜剁辣椒煎蛋的做法图解2

    2.两个鸡蛋加入两匙羹清水,蒜末,剁辣椒,苦瓜,拌匀。

  • 苦瓜剁辣椒煎蛋的做法图解3

    3.热油七成热,中慢火煎鸡蛋,煎至两面金黄。

  • 苦瓜剁辣椒煎蛋的做法图解4

    4.将煎好的鸡蛋切块装盘即可。

小贴士

苦瓜用盐腌制后洗干净,挤干水,可以减少苦瓜的苦味。

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苦瓜剁辣椒煎蛋的家常做法

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