苦瓜煎蛋

苦瓜煎蛋
34564浏览 / 341收藏
作者:适口为珍

健康功效

鸡蛋:护眼明目
苦瓜:明目

食材用料

姜蓉 少许
适量
两匙羹

苦瓜煎蛋的做法

  • 苦瓜煎蛋的做法图解1

    1.苦瓜切片加勺盐拌匀,腌制十五分钟后放水下冲洗下,去其多余盐味与苦味,捏干水

  • 苦瓜煎蛋的做法图解2

    2.热油爆香姜蓉加入苦瓜炒五分钟后盛出备用,鸡蛋加水打匀

  • 苦瓜煎蛋的做法图解3

    3.把炒好的苦瓜倒入蛋液内,搅匀

  • 苦瓜煎蛋的做法图解4

    4.热油七成热,中慢火煎鸡蛋,煎至蛋液凝固后反转再煎

  • 苦瓜煎蛋的做法图解5

    5.煎到两边金黄,装盘即可

小贴士

苦瓜用盐腌制可以适当减少苦味,也可以用焯开水的方式来去掉部分苦味

本菜谱由适口为珍上传

苦瓜煎蛋的家常做法

全部
回到顶部