苦瓜煎蛋

苦瓜煎蛋
10755浏览 / 34收藏
作者:厨色生香

健康功效

苦瓜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
鸡蛋:增强免疫力、护眼明目
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

苦瓜煎蛋的做法

  • 苦瓜煎蛋的做法图解1

    1.苦瓜洗净,对半切开,掏出里面的瓤。

  • 苦瓜煎蛋的做法图解2

    2.半根苦瓜先切条,再切丁。

  • 苦瓜煎蛋的做法图解3

    3.把苦瓜丁加适量盐腌10分钟,挤干水分备用。基本能去除大部分苦味。

  • 苦瓜煎蛋的做法图解4

    4.鸡蛋打散成蛋液,加少许盐、胡椒粉、苦瓜丁搅拌均匀。

  • 苦瓜煎蛋的做法图解5

    5.平底锅加适量油,油热后,倒入苦瓜蛋液,用小火慢煎至蛋液凝固。

  • 苦瓜煎蛋的做法图解6

    6.翻面煎另一面。

  • 苦瓜煎蛋的做法图解7

    7.直至煎至两面金黄即可。

  • 苦瓜煎蛋的做法图解8

    8.切块装盘。

小贴士

苦瓜丁要加盐腌一下,这样能去除大部分苦味。

本菜谱由厨色生香上传

苦瓜煎蛋的家常做法

全部
回到顶部