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爽口土豆丝
健康功效
土豆:和胃
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花椒:维持皮肤和粘膜健康
爽口土豆丝的做法
![爽口土豆丝的做法图解1]()
1.把土豆切成均匀的细丝。
![爽口土豆丝的做法图解2]()
2.切好葱、姜、蒜、红辣椒备用。
![爽口土豆丝的做法图解3]()
3.把杭椒切成丝。
![爽口土豆丝的做法图解4]()
4.土豆丝放入水中洗2～3遍，捞出备用。
![爽口土豆丝的做法图解5]()
5.锅中入油，加入花椒炝锅后，捞出不用。
![爽口土豆丝的做法图解6]()
6.锅中入葱、姜、蒜、干辣椒爆香。
![爽口土豆丝的做法图解7]()
7.倒入土豆丝大火炒。
![爽口土豆丝的做法图解8]()
8.边炒边加入白醋、盐。
![爽口土豆丝的做法图解9]()
9.最后加入鸡精，炒匀装盘。
小贴士
掌握以下方法就会炒出脆爽的土豆丝：土豆丝要尽量切的粗细均匀，不要有连刀；把土豆丝放入清水中洗2～3遍，将表面的淀粉质洗净，土豆丝会越洗越白越脆；炒时先用花椒炝锅，捞出不用，再倒入土豆丝，快速翻炒，边淋水边加盐、醋、味精等。可以早点放醋，放晚了，土豆丝就炒面了。
下面我来上菜吧！
爽口土豆丝的家常做法
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