牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
腐竹:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
粉丝:补血、低蛋白质
1.腐竹用温水浸泡至软。
2.粉丝用温水浸泡。
3.腐竹切段,香葱、蒜瓣切细粒备用。
4.牛肉剁成末备用。
5.加入干红葡萄酒。
6.加入生抽、淀粉,拌匀。
7.粉丝剪成小段,放入盘中。
8.腐竹码放在粉丝上。
9.牛肉末倒在腐竹上。
10.蒜末洒在牛肉上。
11.锅中水开,放入牛肉粉丝,蒸15分钟。
12.锅中油热,爆香蒜粒。
13.加入剁椒。
14.倒入牛肉原汤,加入生抽,烧开。
15.用淀粉汁勾薄芡。
16.欠汁淋在牛肉上;撒上葱花,吃时拌匀。
17.同样的蒸菜做了两盘,全部一扫光啦。