腐竹肉末蒸粉丝

腐竹肉末蒸粉丝
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作者:蓝色小调

健康功效

腐竹:补血、护齿、保护骨骼
粉丝:含添加剂
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

腐竹肉末蒸粉丝的做法

  • 腐竹肉末蒸粉丝的做法图解1

    1.先准备好这道菜的主料

  • 腐竹肉末蒸粉丝的做法图解2

    2.接下来,把腐竹折成长短均匀的段后用温水泡发

  • 腐竹肉末蒸粉丝的做法图解3

    3.把粉丝也用温水泡发

  • 腐竹肉末蒸粉丝的做法图解4

    4.接着把准备好的肉剁成肉末,先从一面横着切片,再竖着切,也就是十字花刀,这一面不要切断,再反过来切另一面,同样的十字花刀,这一面切断,这样剁肉末快而省力

  • 腐竹肉末蒸粉丝的做法图解5

    5.剁好肉末

  • 腐竹肉末蒸粉丝的做法图解6

    6.取一只碗,加上胡椒粉,料酒,小半勺生抽,盐,腌制肉末十五分钟入味

  • 腐竹肉末蒸粉丝的做法图解7

    7.把泡发好的粉丝沥水后,稍稍煎短,铺在一深口盘内。这会可以把锅里加水烧上

  • 腐竹肉末蒸粉丝的做法图解8

    8.把泡发好的腐竹沥干水,码在粉丝上

  • 腐竹肉末蒸粉丝的做法图解9

    9.再把腌制好的肉末也均匀的铺在腐竹上。

  • 腐竹肉末蒸粉丝的做法图解10

    10.待锅内水开后,放上盘子,盖上盖子大火蒸五分钟,改中火

  • 腐竹肉末蒸粉丝的做法图解11

    11.我们准备好辅料,蒜切末,姜切末,葱白切小段,小米椒切圈

  • 腐竹肉末蒸粉丝的做法图解12

    12.把其他的辅料调成酱汁

  • 腐竹肉末蒸粉丝的做法图解13

    13.把料汁均匀的浇在盘内,再蒸五分钟,关火后再虚蒸两分钟

  • 腐竹肉末蒸粉丝的做法图解14

    14.拌匀就开吃了

小贴士

在调料汁时可以加上的温水,粉丝吸水

本菜谱由蓝色小调上传

腐竹肉末蒸粉丝的家常做法

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