孜然秋刀鱼的做法

• 1.秋刀鱼收拾干净，鱼身斜刀划上几道刀口。

• 2.橄榄油、柠檬、盐、孜然粉备好。

• 3.秋刀鱼用厨房纸吸干鱼身表面的水分，然后把鱼的里外抹盐腌制5分钟。

• 4.煎锅倒入1汤匙橄榄油。

• 5.晃动煎锅让油铺满煎锅，油烧热后把秋刀鱼放入。　　　　

• 6.用中小火煎制秋刀鱼，煎至两面微黄。

• 7.撒入孜然粉。

• 8.再煎至鱼身成金黄色即可，食用时滴少许柠檬汁。