醉秋刀鱼

醉秋刀鱼
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健康功效

番茄酱:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌

醉秋刀鱼的做法

  • 醉秋刀鱼的做法图解1

    1.将秋刀鱼洗净控水(让鱼肚朝下可以更好的控水)

  • 醉秋刀鱼的做法图解2

    2.然后切成3~4厘米左右的段

  • 醉秋刀鱼的做法图解3

    3.大葱切,姜切片,干辣椒,八角

  • 醉秋刀鱼的做法图解4

    4.锅内放入1/3的植物油烧至五成热(控制好油温不然油温低了就炸不黄或者油温高了就容易炸糊)

  • 醉秋刀鱼的做法图解5

    5.均匀的下入切好的鱼段,将所有的鱼段炸至金黄色捞出沥油备用(鱼段要均匀的下入锅内不,不然容易沾在一起)

  • 醉秋刀鱼的做法图解6

    6.锅内留适量的底油,下入葱姜豆豉爆香

  • 醉秋刀鱼的做法图解7

    7.下入适量的番茄酱、白糖翻炒(要中火,火大了番茄酱容易糊)

  • 醉秋刀鱼的做法图解8

    8.下入干辣椒段,适量的白醋和陈醋继续翻炒(醋要延这锅边加入可以烹出醋的香味)

  • 醉秋刀鱼的做法图解9

    9.下入啤酒和炸好的鱼段(轻轻的翻动一下,然后烧开让啤酒的香味浸去鱼段中)

  • 醉秋刀鱼的做法图解10

    10.在加入适量的水(没过鱼段一厘米左右的水)

  • 醉秋刀鱼的做法图解11

    11.大火烧开然后小火炖半个小时即可

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醉秋刀鱼的家常做法

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