豆瓣酱的做法

• 1.煮熟的黄豆适量

• 2.放入锅内捣碎

• 3.姜切片，泡辣椒切碎

• 4.切碎

• 5.姜切末

• 6.加入切好的泡椒和姜，盐，五香粉，十三香，鸡精，白酒

• 7.加入五满勺熟油【什么油都行，但必须是熟油】。

• 8.盘菜

• 9.削皮洗净，四分之一切小块

• 10.切好倒入盆内，和其他料一起拌匀即可，切记，整个过程不要沾水。

• 11.装瓶即可。

• 12.留了一点待会吃