海鲜小豆腐的做法

• 1.装备好材料，洗干净备用

• 2.电磁炉放少量水（一层即可），冷水放入洗好的蛤蜊。盖上盖煮2分钟左右至蛤蜊全部开口。

• 3.待蛤蜊稍凉，剥出肉并保留大部分原汤。（最底下的汤不要，会有细砂）剥出虾仁备用。

• 4.茼蒿切成小碎粒。

• 5.豆腐中加入鸡蛋，用调羹碾碎。

• 6.碾碎后。。。

• 7.热锅凉油，放入葱姜爆香

• 8.依次放入豆腐和虾仁，炒至虾仁变粉红色。

• 9.加入茼蒿一起翻炒2分钟左右

• 10.最后调味：加少量盐（蛤蜊汤有咸味）和白胡椒粉（提鲜）。大火收一点汤汁。OK了~

• 11.热气腾腾的小豆腐，鲜嫩美味还营养哦~~