麻辣花生的做法

• 1.花椒和干辣椒各一汤匙，五香粉、盐少许放入锅内加适量的水煮开。（花椒和辣椒的量可根据个人喜好添减）

• 2.下入花生米煮1分钟后关火放至晾凉，这样可以增加花生的麻辣感。

• 3.剥去花生表皮。（为了更好地入味，我都分成两瓣了）

• 4.把辣椒和花椒也捞出来控干水份。

• 5.把花生和辣椒分别装入保鲜袋中放入冰箱冷冻至少一夜。放冰箱冷冻花生，是为了炸时更酥脆。

• 6.锅放火上，添入适量油，三成油温时下入花生米。

• 7.炸成淡黄色捞出沥净油。

• 8.锅内留少许底油，不要太热，倒入花椒，辣椒慢慢炒香。

• 9.倒入炸好的花生米翻炒均匀。

• 10.出锅前加入盐和糖即可。

• 11.做好的麻辣花生放入保鲜盒中放至一两天后风味更佳。

• 12.尝上一颗，三分麻辣，十分香脆，让你欲罢不能哦。

• 13.成品图

• 14.成品图