脆香麻辣花生的做法

• 1.成品图

• 2.准备食材，花生，辣椒面，鸡蛋，玉米淀粉，花椒面

• 3.把花生米用水洗一下捞出晾干水，在放在一个容器里，把鸡蛋打入，用筷子搅拌均匀

• 4.在放上玉米淀粉，用筷子搅拌均匀【用面粉也可以】

• 5.让每颗花生都均匀的裹上玉米淀粉

• 6.把裹上玉米淀粉的花生在用筛漏，漏一下余下的淀粉，不然油炸的时候容易糊锅，

• 7.装盘备用

• 8.热锅烧油六成热放入花生，在转中小火慢慢炸，用筷子不停的滑撒，不然花生粘连【炸制过程一定不要离油锅太近了，油沾起来，伤到就不好了】

• 9.炸制花生米有7成熟就可以关火，捞出控油

• 10.锅里留一点油，开最小火，放辣椒面，花椒面

• 11.炒一下

• 12.在倒入炸制好的花生，加盐翻炒均匀就可以关火完成了

• 13.在盛出，凉冷

• 14.一盘麻辣花生就可以享用了