脆香麻辣花生

脆香麻辣花生
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食材用料

花椒面 5克
辣椒面 10克
玉米淀粉 50克
适量

脆香麻辣花生的做法

  • 脆香麻辣花生的做法图解1

    1.成品图

  • 脆香麻辣花生的做法图解2

    2.准备食材,花生,辣椒面,鸡蛋,玉米淀粉,花椒面

  • 脆香麻辣花生的做法图解3

    3.把花生米用水洗一下捞出晾干水,在放在一个容器里,把鸡蛋打入,用筷子搅拌均匀

  • 脆香麻辣花生的做法图解4

    4.在放上玉米淀粉,用筷子搅拌均匀【用面粉也可以】

  • 脆香麻辣花生的做法图解5

    5.让每颗花生都均匀的裹上玉米淀粉

  • 脆香麻辣花生的做法图解6

    6.把裹上玉米淀粉的花生在用筛漏,漏一下余下的淀粉,不然油炸的时候容易糊锅,

  • 脆香麻辣花生的做法图解7

    7.装盘备用

  • 脆香麻辣花生的做法图解8

    8.热锅烧油六成热放入花生,在转中小火慢慢炸,用筷子不停的滑撒,不然花生粘连【炸制过程一定不要离油锅太近了,油沾起来,伤到就不好了】

  • 脆香麻辣花生的做法图解9

    9.炸制花生米有7成熟就可以关火,捞出控油

  • 脆香麻辣花生的做法图解10

    10.锅里留一点油,开最小火,放辣椒面,花椒面

  • 脆香麻辣花生的做法图解11

    11.炒一下

  • 脆香麻辣花生的做法图解12

    12.在倒入炸制好的花生,加盐翻炒均匀就可以关火完成了

  • 脆香麻辣花生的做法图解13

    13.在盛出,凉冷

  • 脆香麻辣花生的做法图解14

    14.一盘麻辣花生就可以享用了

小贴士

1.做这道麻辣花生,油炸的时候不要炸制过久,因为后面还要炒的,炸久了口感就不好了,
2.如果喜欢吃甜花生,最后在炒的过程中,就不要放辣椒面,花椒面,盐,直接就放白糖炒一下在倒入花生均匀的裹上糖汁就可以了,

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脆香麻辣花生的家常做法

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