酥皮奶油菌菇汤的做法

• 1.牛肝菌用温水泡半小时

• 2.用手挤掉水分备用，挤下的水放在碗内备用

• 3.锅内放黄油和橄榄油加热

• 4.锅内放黄油和橄榄油加热

• 5.放入菌菇，中火翻炒几分钟，直至菌菇变软

• 6.倒入牛肉汤煮开

• 7.倒入牛肝菌及其浸泡的水，放盐和黑胡椒调味，半开锅盖，小火煮30分钟，期间要适当搅拌一下；随后放入淡奶油，煮开即可（此刻尝味，决定是否需要另加盐和黑胡椒）；

• 8.酥皮室温回暖，裁成大于你要进烤箱的容器口的大小

• 9.盖在盛好汤的容器上

• 10.烤箱预热200摄氏度，烤20分钟左右，直至酥皮变脆蓬松和金黄，即可拿出食用。