驴打滚的做法

• 1.糯米粉装入容器中。容器最好是瓷的或白钢的，因为要加热。

• 2.慢慢加入清水，不要太快。才好掌握量。

• 3.边加边搅拌。看看和酸奶比略稀一点就可以了。静置半小时。

• 4.盖上保鲜膜，上锅蒸20分钟左右。

• 5.这个时候就可以炒豆粉了，小火，炒到闻到豆香味，颜色略黄就好了。

• 6.凉凉，铺在保鲜膜上一层。

• 7.蒸好的糯米粉凉至不烫手，就可以操作了，放在铺好的豆粉上，赶平，大概3mm厚。

• 8.涂上豆沙馅。

• 9.托起保鲜膜一边，卷起，在撒上些豆粉，切段，就大功告成了。

• 10.上桌。

• 11.风味小吃！