烤冷面的做法

• 1.平底锅烧热, 入少量油. 保持中火.

• 2.把冷面平放在锅里, 小心不要散开. 喷些水. 这个要视冷面的湿度. 我买的冷面很干硬 容易散, 所以我加的水比较多 几乎是在水里煮了. 这一步骤能使冷面软化,容易翻面.

• 3.鸡蛋洗净, 打进去.

• 4.搅呗. 使冷面成为完整的一大片.

• 5.翻面, 烤冷面酱抹匀

• 6.蒜蓉辣酱抹匀. 注意加多了会很咸. 如果想吃酸甜口的这一步可以加陈醋.

• 7.均匀地撒上孜然粉

• 8.优雅地撒上熟白芝麻

• 9.左右三分之一往中间折

• 10.出锅, 切段. 没得小铲子, 还是不粘锅, 只能这样切了...⊙﹏⊙

• 11.撒香菜 开吃!