芝士蛋糕的做法

• 1.消化饼干和50克黄油先准备好

• 2.活底蛋糕模先用两层锡纸包好，压碎的饼干和融化的黄油充分搅拌，压平在蛋糕模里冷藏备用

• 3.其余的材料称重好后准备妥当

• 4.分离蛋黄和蛋白

• 5.奶油奶酪、酸奶、40克黄油、25克细砂糖倒在一起搅拌均匀

• 6.筛入低筋面粉继续搅拌

• 7.最后加入蛋黄搅拌均匀后完成蛋黄糊

• 8.剩下的25克白糖加入蛋白液中打发

• 9.打发至湿性泡沫即可

• 10.最后把蛋黄和蛋白的糊糊混合均匀，倒入之前准备好的蛋糕模里准备烘烤

• 11.烤箱设160度先预热10分钟，预热好后放在中层160度烘烤50分钟

• 12.烤好后放凉，搁在冰箱里冷藏4个小时以上

• 13.美味的蛋糕出炉咯，美味啊~