紫薯迷你粽的做法

• 1.粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净

• 2.紫薯去皮切成小块放料理机，加少量水打成紫薯泥

• 3.在紫薯泥中加入小西米

• 4.搅拌均匀

• 5.取两片粽叶剪去根部，一前一后重叠在一起

• 6.卷成漏斗状

• 7.装入少量西米

• 8.放入一粒紫薯块

• 9.再盖上一层西米，用勺子压实

• 10.用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，将两边折角，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上

• 11.用棉线绑扎好粽子

• 12.包好的粽子放锅里中大火蒸25分钟左右关火焖10分钟即可

• 13.紫色的浪漫的健康的粽子！