紫薯迷你面包的做法

• 1.准备好材料

• 2.把除紫薯泥以外的材料全部倒入面包机中，按揉面健30分钟。

• 3.揉好后再按发酵健1小时30分钟

• 4.待发酵好，拿出揉捏排气（忘记拍照了！）再分成28克一个小剂子

• 5.盖上保鲜膜醒20分钟

• 6.这个时候紫薯泥加一勺糖拌匀，捏成小圆球，再放入植物油中滚一下，待用

• 7.把小剂子摊平，包上紫薯

• 8.逐个包好，再次醒发至一倍大小（可放烤箱，按发酵健，烤箱没发酵功能的，现在天热盖上保鲜膜自然醒发45分钟）

• 9.涂上蛋液

• 10.撒上芝麻，入烤箱170度，20分钟

• 11.出烤箱

• 12.摆盘