紫薯面包

紫薯面包
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作者:遇見1992

健康功效

鸡蛋:护眼明目
白糖:低蛋白质

食材用料

220克
高筋面粉 300克
奶粉 15克
紫薯粉 50克
3克
酵母 5克

紫薯面包的做法

  • 紫薯面包的做法图解1

    1.将除黄油外其他的食材都倒入面包桶中,盐和糖分别各放一边,避免酵母与盐和水接触

  • 紫薯面包的做法图解2

    2.启动揉面功能,揉成面团

  • 紫薯面包的做法图解3

    3.用手按下是否粘手

  • 紫薯面包的做法图解4

    4.不粘手后分次加入黄油,按揉面功能揉是来分钟

  • 紫薯面包的做法图解5

    5.取出继续揉或者摔打五六分钟

  • 紫薯面包的做法图解6

    6.切一块做小窗测试,可以扯成薄薄的膜,即使破洞边缘也很光滑即可

  • 紫薯面包的做法图解7

    7.盖上保鲜膜,放置温暖处发酵至2.5倍大

  • 紫薯面包的做法图解8

    8.食指粘面粉从发酵好的面团中插进去,面团不回缩即表明发酵好了

  • 紫薯面包的做法图解9

    9.用手压出大气泡进行排气

  • 紫薯面包的做法图解10

    10.分成三团差不多大小的面团揉圆,盖上保鲜膜醒发十五分钟

  • 紫薯面包的做法图解11

    11.取一小块面团压圆对折

  • 紫薯面包的做法图解12

    12.再擀薄,卷成自己想要弄的形状

  • 紫薯面包的做法图解13

    13.整好形的面团

  • 紫薯面包的做法图解14

    14.放入烤箱中,上下火30℃进行二发,烤箱内放一盘热水增加湿度

  • 紫薯面包的做法图解15

    15.再涂上沙拉酱或者其他酱,放入预热好的烤箱160℃烤25分钟即可

  • 紫薯面包的做法图解16

    16.成品图

小贴士

根据自家烤箱调节温度,四层的烤箱放中下层烤的话,下管最好温度调低点

本菜谱由遇見1992上传

紫薯面包的家常做法

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