紫薯花式甜面包

紫薯花式甜面包
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作者:大顺妈妈

健康功效

鸡蛋:护眼明目
黄油:低蛋白质

食材用料

高粉 200克
2克
酵母 2克
紫薯馅 适量
蛋液 少许
椰蓉 少许
酥粒 少许

紫薯花式甜面包的做法

  • 紫薯花式甜面包的做法图解1

    1.首先制作紫薯馅 紫薯洗净带皮蒸熟 能看得出和平时买的紫薯不同 皮不是紫色的 但是非常好吃

  • 紫薯花式甜面包的做法图解2

    2.扒皮取肉 按压成泥

  • 紫薯花式甜面包的做法图解3

    3.加入适量黄油继续搅拌 因为这种紫薯甜度非常高 所以没有额外加糖

  • 紫薯花式甜面包的做法图解4

    4.分成自己想要的大小 放在模具里冷冻保存

  • 紫薯花式甜面包的做法图解5

    5.接下来和面 把配方里的全部食材都放入面包机

  • 紫薯花式甜面包的做法图解6

    6.揉到扩展阶段

  • 紫薯花式甜面包的做法图解7

    7.然后发酵至2.5倍大

  • 紫薯花式甜面包的做法图解8

    8.取出排气 分割成六等份

  • 紫薯花式甜面包的做法图解9

    9.滚圆松弛十分钟

  • 紫薯花式甜面包的做法图解10

    10.然后取一份 擀开 包入紫薯馅

  • 紫薯花式甜面包的做法图解11

    11.像包包子一样 收口捏紧

  • 紫薯花式甜面包的做法图解12

    12.擀成牛舌状

  • 紫薯花式甜面包的做法图解13

    13.第一种做花环 用刮板切出一厘米管的口 如图所示 但是不要切断

  • 紫薯花式甜面包的做法图解14

    14.从左往右卷起

  • 紫薯花式甜面包的做法图解15

    15.两头捏紧就可以了

  • 紫薯花式甜面包的做法图解16

    16.另一种做花瓣的 这个就更简单了 简单粗暴的切几下就行了

  • 紫薯花式甜面包的做法图解17

    17.第三种是辫子的 牛舌状开始 切两刀 一端不切断

  • 紫薯花式甜面包的做法图解18

    18.编成三股辫子 收口捏紧

  • 紫薯花式甜面包的做法图解19

    19.第四种是心形的 椰蓉面包最常见的造型 牛舌状开始 纵向对折

  • 紫薯花式甜面包的做法图解20

    20.然后再横向对折 中间切一刀 如图所示

  • 紫薯花式甜面包的做法图解21

    21.然后翻开就可以了

  • 紫薯花式甜面包的做法图解22

    22.全部做完 剩下的就随意发挥吧

  • 紫薯花式甜面包的做法图解23

    23.放入烤箱发酵 注意放热水保持湿度 然后发酵至1.5倍大取出 刷蛋液 我还撒了点椰蓉 芝麻和酥粒 点缀一下 这一步可以省略

  • 紫薯花式甜面包的做法图解24

    24.放入预热好的烤箱 180度18分钟

  • 紫薯花式甜面包的做法图解25

    25.超级软 有没有

  • 紫薯花式甜面包的做法图解26

    26.主要是馅料更精彩 甜甜糯糯

  • 紫薯花式甜面包的做法图解27

    27.后悔馅料放少了 超级好吃

本菜谱由大顺妈妈上传

紫薯花式甜面包的家常做法

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