维尼蛋糕卷的做法

• 1.先做维尼熊，把黄油软化后，加入糖粉搅匀。

• 2.加入低粉，搅匀

• 3.加入蛋清，搅匀。

• 4.先用少量的清水将可可粉化开，再加入黄油糊里，搅匀。

• 5.将烤纸描画上维尼的轮廓，翻面，刷一些色拉油在烤纸上，将准备好的维尼面糊装入裱花袋里，然后挤在烤纸上画出维尼，把画好的维尼放进冰箱冷冻室冻硬。

• 6.在冷冻维尼的过程中，我们来做蛋糕卷，蛋白加糖搅打至湿性发泡状态。

• 7.蛋黄中加糖，打至颜色变浅。

• 8.色拉油分次加入，每一次搅打至完全吸引后再加下一次的量。

• 9.加入牛奶拌匀。

• 10.筛入低粉，拌匀。

• 11.将蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。

• 12.将蛋糕糊倒入已经冻硬的维尼熊上面，震去大的气泡，入烤箱烘焙。

• 13.蛋糕烤好后，趁热撕去烤纸，然后把烧纸盖回蛋糕片，稍凉后，将蛋糕片卷起，放冰箱冷藏后切片即可。