桂花瑶柱炒银牙的做法

• 1.瑶柱用料酒泡一个晚上，上锅蒸20分钟，掰成丝状，

• 2.取一只整蛋，2只蛋黄，打散加点盐，锅内放油烧九成热关火，放鸡蛋扒散装起。

• 3.锅内留点油放入瑶柱炒一下装起备用，锅内放油，加入姜丝放入银牙炒三十秒，放入鸡蛋，再放入瑶柱，翻炒一下起锅。要点银芽不能长时间炒，只炒三十秒就起锅