绿豆沙月饼的做法

• 1.柠檬洗干净

• 2.先将洗好的柠檬切片，挤汁

• 3.糖和水开锅

• 4.大火烧开糖水开后

• 5.糖水烧开后关小火，煮20分钟，准备好柠檬汁

• 6.糖水中加入柠檬汁

• 7.再次烧开后，关小火

• 8.2个小时后，转化糖浆煮好了

• 9.我把它装在空瓶里，要放1天才能用哦

• 10.转化糖桨加入花生油和砚水用刮板由下往上拌均，后加入过筛面粉拌成团，盖上上保鲜膜放冰箱2个小时就可以用。（因为是初次上传，这个过程忘记拍了）取出面团分成若干分。

• 11.将面团压扁包入豆沙

• 12.上模，放入烤盘，180度，中层烤5分钟

• 13.取出月饼，刷上全蛋液，继续烤15分钟

• 14.新鲜的月饼出炉。