豆沙月饼

豆沙月饼
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作者:花雨

食材用料

色拉油 25克
低筋面粉 100克
糖浆 66克
豆沙馅 200克
梘水 2克

豆沙月饼的做法

  • 豆沙月饼的做法图解1

    1.梘水,油和糖浆搅拌均匀加面粉和成团。饧发一小时。

  • 豆沙月饼的做法图解2

    2.将饧发好的面团和豆沙均匀的分成8个25克的小团

  • 豆沙月饼的做法图解3

    3.将面团摁圆形豆沙馅放中间。用虎口慢慢的往上推。把面推合口成圆形。

  • 豆沙月饼的做法图解4

    4.把圆形的面团摁入月饼模具中。使劲压模具使月饼生胚定型成花样。

  • 豆沙月饼的做法图解5

    5.预热烤箱180度。将月饼生胚表面喷洒少许求清水后放入烤箱5分钟后晾晾涂抹鸡蛋液

  • 豆沙月饼的做法图解6

    6.再入烤箱烤20分钟。

  • 豆沙月饼的做法图解7

    7.刚取出的月饼有点干巴巴的,装保鲜袋回油两到三天颜色变得更漂亮了。手感也更好糯糯的

  • 豆沙月饼的做法图解8

    8.成品

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豆沙月饼的家常做法

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