香芹小肉饼的做法

• 1.芹菜洗净。

• 2.肉馅里放入少量的盐、生抽、胡椒粉、料酒和香油调味，拌匀。

• 3.加入切碎的芹菜，拌匀。

• 4.加入适量的面粉，往一个方向搅拌上劲。

• 5.戴上一次性手套，搅拌好的肉馅可以摔打几次，然后团成圆形。

• 6.平底锅里加少量的油，油热后，把肉圆稍压扁些，放入锅里，煎至两面成金黄色，煎好的肉饼备用。

• 7.锅里加水，放入蚝油和老抽，烧开后，放入小肉饼。

• 8.大火烧至水份减少，然后倒入淀粉水收汁即可。

• 9.吃的时候可以再加一些葱花做为点缀。