五花肉烧墨鱼头的做法

• 1.墨鱼干需要提前浸泡备用。

• 2.准备好五花肉和墨鱼头。

• 3.准备好 八角 桂皮 辣椒。

• 4.葱切段，姜切片。

• 5.五花肉洗净切成大块。

• 6.墨鱼头斩成块。

• 7.冷水把肉下锅烧开，把肉焯水。

• 8.将墨鱼头焯水。

• 9.锅中注入少量的油下入八角 桂皮 香叶煸炒出香味。

• 10.再下入葱姜继续煸炒。

• 11.下入焯水的五花肉，小火煸炒至五花肉出油。

• 12.加入红烧酱油和冰糖 料酒。

• 13.翻炒均匀后加入焯水的墨鱼头继续煸炒均匀。

• 14.加入开水，没过五花肉。

• 15.大火烧开转小火，焖至40分钟。

• 16.加入盐，再焖至20分钟，汤汁浓缩即可。