香酥老婆饼的做法

• 1.糯米粉100克不加水，放入微波炉高火转2-3分

• 2.用糯米粉100克黑芝麻50克（先将芝麻用微波叮4分钟，香味出来，再放入料理机打碎）椰蓉30克枣泥50克白糖80克加入色拉油60ml水100ml揉搓成馅料

• 3.低粉120克加入起酥油60克（我是用猪油30克色拉油30克烧热混和在一起）揉成油酥，用保鲜模盖好放20分钟待用

• 4.低粉200克（如果没有，用160克高粉加40克玉米淀粉代替）加入60克起酥油白糖20克水100克揉成团，醒20分钟

• 5.馅料分成9份

• 6.油酥分成9份

• 7.油皮分成9份

• 8.用一份油皮包一份油酥，象包圆宵一样，再用擀面杖压扁，擀成舌状再从一头用手卷起

• 9.再把包好的饼皮压成圆形，取一份馅料包在里面，包成一个圆球

• 10.把包好馅的圆球用手轻轻压成饼状，上面用刀划两刀，刷上蛋液，再撒上芝麻

• 11.放烤盘上，放入烤箱

• 12.烤箱预热190度中层烤20分钟