花生炒苦瓜的做法

• 1.苦瓜清洗干净，对半切开，去籽去瓤后切成小丁。蒜切碎，辣椒切段备用。

• 2.炒锅上火，冷油放入花生米，小火慢慢炸酥花生后捞出备用。

• 3.油锅中放入辣椒蒜粒炒香。

• 4.放入苦瓜丁大火快速翻炒。

• 5.调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀。

• 6.倒入花生米翻炒均匀即可起锅。