枸杞豆浆蛋糕的做法

• 1.黄豆和枸杞提前一天浸泡。

• 2.第二天打成豆浆。

• 3.打好的枸杞豆浆，颜色很漂亮，比普通豆浆颜色更深一些，有点橙黄色的感觉，过滤放凉备用。

• 4.蛋白蛋黄分离，蛋白加糖打至湿性发泡状态。

• 5.不用洗打蛋器，蛋黄加糖打至状态浓稠，颜色变浅的状态。

• 6.分次加入色拉油，每次都用打蛋器搅打均匀后再加后面的油。

• 7.加入枸杞豆浆，搅拌均匀。

• 8.筛入低筋面粉，搅匀。

• 9.将打发好的蛋白分三次和蛋黄翻拌均匀。

• 10.将蛋糊倒入铺好烤纸的烤盘里，震去大的气泡。

• 11.入烤箱烘焙，烤好后，撕去烤纸，切成自己喜欢的形状。

• 12.巧克力隔热水溶化，同等大小的两块，中间夹上一些巧克力即可。