酸辣蕨根粉的做法

• 1.准备好食材，蕨根粉200克，香菜，红绿辣椒，干辣椒，大蒜，香油，耗油，生抽，醋，食用盐，鸡精。

• 2.将蕨根粉放入开水中煮熟，变软时可以尝一下，然后捞出放入凉水中备用（以便蕨根粉不会黏在一起）。

• 3.将红绿辣椒切碎，大蒜拍碎。

• 4.放入生抽，香油，耗油，醋，再放入少量盐和鸡精，和匀。然后热锅放油，待油热浇在干辣椒上，将和好的三合油混合，搅拌均匀。

• 5.将调好的汁浇在蕨根粉上即可。