香草奶油酱的做法

• 1.香草荚切开刮出香草籽 牛奶 糖搅匀

• 2.连同香草荚一起小火煮至沸腾加盖焖一会

• 3.鸡蛋打散筛入玉米淀粉和低粉

• 4.把粉类与鸡蛋拌匀

• 5.取出之牛奶里的香草荚再次小火煮沸，倒1/3的香草牛奶至鸡蛋糊中快速搅匀

• 6.再把鸡蛋糊倒回到香草牛奶中搅匀，小火加热，边煮边搅拌直至面糊变浓稠关火

• 7.离火后把面糊连同锅一起坐入冰水中同时搅拌面糊至均匀光滑即可

• 8.将淡奶油打发至能保持纹路

• 9.加入冷却的香草面糊中拌匀