炒豆豆的做法

• 1.准备原料

• 2.面粉500g鸡蛋两个，五香粉一小勺，盐两小勺半，油50g左右揉成絮状，再加入碾碎的干花椒油

• 3.慢慢加入水和成硬面团要很硬 大约只需要加150g左右的水

• 4.盖上保鲜膜醒30分钟

• 5.擀开擀成筷子厚的面片

• 6.擀开擀成筷子厚的面片

• 7.用刀斩成立方小块，棋子状，晾晒15分钟左右（这样入锅后不会粘连）

• 8.锅烧热后倒入锅中

• 9.慢慢小火翻炒

• 10.慢慢的变色，我一半用锅炒，一般用电饼铛，（电饼铛非常方便还快，15分钟左右，锅得20分钟往上走）

• 11.直至炒到金黄成熟