香哈网>菜谱大全>炙烤乌鱼子
炙烤乌鱼子
炙烤乌鱼子的做法
![炙烤乌鱼子的做法图解1]()
1.小心的把乌鱼子收口的地方，用剪刀剪开
![炙烤乌鱼子的做法图解2]()
2.轻轻的把薄皮慢慢撕开
![炙烤乌鱼子的做法图解3]()
3.从中间轻轻分开单独的乌鱼子，切成1.5厘米左右宽的长条
![炙烤乌鱼子的做法图解4]()
4.撕去薄膜厚，两面均匀刷上白酒，干透后再重复刷，一共4-5次
![炙烤乌鱼子的做法图解5]()
5.萝卜切成同等大小
![炙烤乌鱼子的做法图解6]()
6.京葱也与乌鱼子条同等大小
![炙烤乌鱼子的做法图解7]()
7.锅烧到7层热，把乌鱼子、萝卜、京葱用竹签串起，刷上油，小火慢烤5-6分钟即可
小贴士
1、乌鱼子的薄膜极易撕破，请一定小心慢慢撕去，一旦破了中间很难完整的撕下来，容易把乌鱼子弄坏。
2、刷白酒可以减少乌鱼子的腥味，必须用硅胶或者毛刷轻轻刷遍表面。
3、京葱的辛辣和萝卜的甜味，可以综合乌鱼子的腥味，让口感更丰富。
炙烤乌鱼子的家常做法
（全部）
