箱烤乌鸡

箱烤乌鸡
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食材用料

清水、八角、香叶、盐、老抽、生抽、葱姜 适量

箱烤乌鸡的做法

  • 箱烤乌鸡的做法图解1

    1.取乌鸡半只。(我用的是煮好冷藏的五香鸡,如果您用鲜的也取同样的量按第二步做就可以了!)

  • 箱烤乌鸡的做法图解2

    2.锅内放入适量清水加入葱姜、老抽、生抽、盐、八角、香叶烧开!(由于食材冷冻过口味有些流失,所以需要加入香料再煮一次!)

  • 箱烤乌鸡的做法图解3

    3.把乌鸡放入沸腾的汤中煮20分钟即可!(之前无需解冻)

  • 箱烤乌鸡的做法图解4

    4.20分钟后捞出装入金属盘中,这时的鸡以更加酥烂!

  • 箱烤乌鸡的做法图解5

    5.推入烤箱打5分钟!

  • 箱烤乌鸡的做法图解6

    6.5分钟后转换下角度并适当翻动下食材!

  • 箱烤乌鸡的做法图解7

    7.调整好后再推入烤箱关门烤5分钟!

  • 箱烤乌鸡的做法图解8

    8.5分钟后打开烤箱门继续烤五分钟即可!此烤法是为了使食材去除更多多余的水分,烤出来的食材即干爽且不至于过于僵硬!如果您喜欢焦硬的,就不必装盘,直接把食材放在烤网上用同样的烤制过程烤之即可!

  • 箱烤乌鸡的做法图解9

    9.成品效果图!(可直接食用,还可以配蘸料!如麻辣鲜等是年轻人的偏好!)

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箱烤乌鸡的家常做法

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