麦多鸡肉馅饼的做法

• 1.把所有面团原料混合，揉成光滑均匀的面团盖上盖醒20分钟。

• 2.把40克油和25克面粉拌匀混合成油酥。

• 3.鸡腿去骨加奥尔良腌料腌制入味（此步可提前做，我前一天晚上腌的。）

• 4.放入空气炸锅中烤熟（或用烤箱）。

• 5.取出切成小块备用。

• 6.醒好的面团擀成薄长方片。

• 7.刷上油酥。(也可在上面再撒上些椒盐增加口感。)

• 8.从上至下抻着卷起来。

• 9.下成5个剂子。

• 10.取一个剂子，把两头对折，略整圆。

• 11.擀成中间厚两边薄的圆片。

• 12.包入烤好的鸡肉适量。

• 13.收严剂口，用虎口拢一下剂口，揪去剂头。

• 14.收口面朝下，轻轻按压成圆饼状。

• 15.依次做好，摆放在烤盘里，刷上一层蛋黄水液。我又撒了一层黑芝麻。

• 16.用牙签扎些小孔，以防烤时鼓起。

• 17.稍醒10分钟后，烤箱预热220度，20分钟左右。

• 18.内馅鲜美细嫩，外皮香软酥脆。