不用酱油

不用酱油
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健康功效

五花肉:养血
白糖:活血化瘀

不用酱油的做法

  • 不用酱油的做法图解1

    1.五花肉加一瓶盖料酒,在水中浸泡15分钟。

  • 不用酱油的做法图解2

    2.热锅,不放油,下五花肉稍微把油煎出来。

  • 不用酱油的做法图解3

    3.煎好的五花肉。

  • 不用酱油的做法图解4

    4.准备白糖和水,比例为1:2。平底锅倒入白糖和1/3的水,熬出泡泡。

  • 不用酱油的做法图解5

    5.分两次加入水,直到熬成枣红色。

  • 不用酱油的做法图解6

    6.熬好的糖色,要加热水拌匀。

  • 不用酱油的做法图解7

    7.热锅下油,下葱姜和干辣椒煸香。

  • 不用酱油的做法图解8

    8.加入五花肉块翻炒,边炒边慢慢倒入一瓶盖料酒。

  • 不用酱油的做法图解9

    9.慢慢加入炒好的糖色。

  • 不用酱油的做法图解10

    10.不停地翻炒,让糖色均匀地裹在肉块上。不需要放酱油,颜色也很好看。

  • 不用酱油的做法图解11

    11.移到电压力锅(或者砂锅)中,煲到肉软烂。

  • 不用酱油的做法图解12

    12.备好葱花。

  • 不用酱油的做法图解13

    13.将肉块移到炒锅里收汁,加少许盐调味。

  • 不用酱油的做法图解14

    14.撒上葱花,汁水收到喜欢的程度即可。

本菜谱由鑫鹏Sama9上传

不用酱油的家常做法

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